Allergenanalytik
Wir bieten Ihnen den Nachweis von Lebensmittelallergenen mittels „real-time PCR“ und/oder „ELISA“ an.
Kennzeichnungspflichtige Allergene laut BMEL (Bundesamt für Ernährung und Landwirtschaft) finden Sie unter dem folgenden Link.
- Crustaceen ( Krebstiere )
- Mollusken ( Weichtiere )
- Schwefeldioxid
- Sulfit
- Senf
- Sesam
- Soja
- Milch (Laktose)
- Gluten
- Schalenfrüchte
- Mandeln
- Walnüsse
- Pistazien
- Haselnüsse
- Erdnüsse
- Fisch
- Eier
- Sellerie