Allergenanalytik

Wir bieten Ihnen den Nachweis von Lebensmittelallergenen mittels „real-time PCR“ und/oder „ELISA“ an.

Kennzeichnungspflichtige Allergene laut BMEL (Bundesamt für Ernährung und Landwirtschaft) finden Sie unter dem folgenden Link.

  • Crustaceen ( Krebstiere )
  • Mollusken ( Weichtiere )
  • Schwefeldioxid
  • Sulfit
  • Senf
  • Sesam
  • Soja
  • Milch (Laktose)
  • Gluten
  • Schalenfrüchte
  • Mandeln
  • Walnüsse
  • Pistazien
  • Haselnüsse
  • Erdnüsse
  • Fisch
  • Eier
  • Sellerie